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bean to barチョコレート ベリーズ
¥1,200
生のカカオを焙煎して手作りしたbean to barチョコレートです。 ベリーズ産のカカオを使ったカカオ70% ベリーズ産のカカオ豆の特徴は、甘みとフルーツような、ベリーの ような爽やかな酸味が楽しめます。 bean to barチョコレートらしいお味に仕上がりました。 原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量35g 賞味期限 製造から6ヶ月(個別表記あり)
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bean to bar チョコレート メキシコ
¥1,200
生のカカオを焙煎して手作りしたbean to barチョコレートです。 メキシコ産のカカオを使ったカカオ70%のチョコレートです。 複雑なフレーバー。ウッディーでビター。カカオの品種は主に クリオロ、フォラステロ、トリニタリオの3種類ですが、この メキシコに使用した豆はアメロナード、アンゴレータ、 ラガルトロホ、ラガルトベルデという固有品種をmixして作った めずらしいものになります。 ペアリングはほうじ茶やウイスキーに合います。 原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量35g 賞味期限 製造から6ヶ月(個別表記あり)
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bean to bar チョコレート トリニダード・トバゴ
¥1,200
生のカカオを焙煎して手作りしたbean to barチョコレートです。 トリニダード・トバゴ産のカカオを使ったカカオ70%のチョコレートです。 フルーティーな香りと果実感。適度な渋みと酸味を併せ持った、 風味豊かなスパイシーさが特徴。ペアリングは強めのコーヒーや 赤ワインなど。 原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量35g 賞味期限 製造から6ヶ月(個別表記あり)
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bean to bar チョコレート マダガスカル
¥1,200
生のカカオを焙煎して手作りしたbean to barチョコレートです。 マダガスカル産のカカオを使ったカカオ70%のチョコレートです。 シトラスやベリーを思わせる果実感と、やわらかい苦みと渋みもあり、 爽やかな酸味が特徴的。酸味と渋味のある果物(カシスやフランボ ワーズなど)が好きな人におすすめです。 原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量35g 賞味期限 製造から6ヶ月(個別表記あり)
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bean to bar チョコレート コスタリカ
¥1,200
生のカカオを焙煎して手作りしたbean to barチョコレートです。 コスタリカ産のカカオを使ったカカオ70%のチョコレートです。 ワインのような豊潤な香りとナッツ感があり、 アーシーで癖があるチョコレートです。 ペアリングは紅茶や青茶(半発酵茶)がオススメです。 原材料 カカオ豆、砂糖、カカオバター 内容量35g 賞味期限 製造から6ヶ月(個別表記あり)